sábado, 31 de julho de 2010
quinta-feira, 29 de julho de 2010
Um cafézinho sempre e bom
Um elixir pleno de sabor.
Que o café fizesse bem ao Homem, sempre se soube. Tanto que, até ao séc. XVIII era prescrito como medicamento e vendido nas farmácias.
Nos últimos dois séculos poucas substâncias foram tão estudadas do ponto de vista clínico como o café. Se nenhum estudo demonstrou que faça mal, pelo contrário são tantas as pesquisas que demonstram os efeitos benéficos do café e do seu composto activo principal: a cafeína.
Naturalmente, o café deve ser consumido nas quantidades correctas. Essas quantidades, que variam com a mistura, o tipo de preparação e, sobretudo, com os hábitos, o metabolismo e o estado de saúde de cada pessoa.
A cafeína estimula o sistema nervoso, mantém activa a atenção e o humor elevado. Auxilia a respiração e a digestão, atenua a sensação de fome e portanto é um válido auxílio nas dietas. Frequentemente é um óptimo remédio contra as dores de cabeça e potencia a acção dos analgésicos.
Os estudos mais recentes também serviram para desfazer algumas antigas crenças: em doses razoáveis, o café não perturba o sono, nem faz mal ao coração. Pelo contrário, tem uma acção de prevenção de algumas patologias, tais como a cirrose hepática e a doença de Parkinson. O café contém também substâncias antioxidantes, que contribuem para eliminar os radicais livres.
Portanto, no caso do café, o sabor está de acordo com a saúde. Ainda mais se o café é um expresso: de facto, é a preparação que garante um sabor melhor com menor conteúdo de cafeína. Entre as misturas, as com 100% de Arábica pura têm um teor médio de cafeína de cerca 1,3% contra quase o dobro das misturas de Robusta.
quinta-feira, 22 de julho de 2010
Puxa Saco de Croche e Garrafa Pet






Para quem quer praticidade mas não abre mão de ajudar o meio ambiente aqui esta a dica, Puxa Saco feito com garrafa pet, com detalhes de flor de fuxico e feltro,
quinta-feira, 8 de julho de 2010
Pavê de Frango

INGREDIENTES
- 1 peito de frango grande cozido
- 100g de margarina
- 1 cebola picada
- 4 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1/2 lata de creme de leite
- 3 pães pequenos cortados em fatias
- sal e pimenta a gosto
COBERTURA:
- 2 claras batidas em neve
- 1/2 lata de creme de leite
- queijo para polvilhar
MODO DE FAZER
- Em uma frigideira derreta a margarina e refogue a cebola
- Junte os tomates e cozinhe
- Agregue o peito de frango cozido e desfiado, sal e pimenta
- Cozinhe por alguns minutos
- Incorpore o requeijão cremoso, o creme de leite sem o soro e a salsa e cebolinha
- Mexa e desligue
- Reserve
COBERTURA:
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
- Desligue
- Junte o creme de leite e mexa delicadamente
MONTAGEM:
- Pincele um refratório com manteiga e polvilhe com queijo ralado ou farinha de rosca
- Intercale em camadas, rodelas de pão e o refogado reservado
- Por fim, espalhe a cobertura e polvilhe com o queijo ralado
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 minutos (para gratinar)












